限時限量Penguin (Easystarts)- Tom Cruise特惠價分享
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內容簡介: 博客來書店Original博客來網路書局 / American English
One of Hollywood’s most successful actors, Tom Cruise has starred in numerous films since his d?but in Risky Business. Read about his life and career, his major film roles, his involvement with Scientology and his marriages.
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- 出版日期：2008/12/24
- 語言：英文
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內容來自YAHOO新聞
顧客至上？年輕店員不願忍奧客 服務業缺工
客人(06.20)：「你給我在裝傻嗎？」
這些客人的怒氣、不合理的要求，服務業人員 得第一線承擔面對，不過現在年輕人不願忍氣吞聲，讓服務業總是缺人，培養員工抗壓性又讓客人不生氣，訓練是關鍵！
德式烘焙店長Fifi：「你們的沙拉，為什麼今天味道這麼奇怪呀？是不是好像有多加什麼東西？」
主管親自演客人不滿意 ，角色扮演實測員工應對進退。
德式烘培店員工：「我們比例都沒有重配過，我現在馬上幫你做處理。」
支吾其詞可不行，加個「馬上」、「立刻」客人感受大不同，另外也會小組討論分享彼此面對客人經驗，1個月辦2到3次，就是因為服務生多半18到25歲，最需要抗壓訓練。
德式烘焙店長Fifi：「變得容易怕生，第一次挫折第二次挫折他就變得很怕開口，很怕一講話就會說錯話這樣，我會安撫他的情緒，因為在我們這個行業碰到這種事情都是很正常的。」
帶新人，店長會4成教育訓練，6成鼓勵建設心理，也會先讓他們從基本帶位再到接電話，最後才學結帳點餐，一步步學習怎麼跟客人互動 。
王品員工(2014.04.15)：「你不夠努力，你不夠努力。」
另外像王品集團主管也要參加魔鬼訓練營，就是因為跟傳產、金融業每年7%到10%流動率相比，服務業流動率高一倍約15%到20%，各家企業想留住人才，靠內部培訓幫員工轉換心境，訓練忍功，杜絕時時刻刻在缺工！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/顧客至上-年輕店員不願忍奧客-服務業缺工-101519820.html
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