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和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方比較使用 博客來

日本料理研究家不藏私，分享牛肉丼、烤鯖魚壽司、漬竹莢魚蓋飯、鰻魚飯、雞肉炊飯等16道和風飯食的烹調訣竅，從洗米開始，在家就能做出日式好味。每道飯食附步驟圖解，按部就班跟著做，即使料理新手也能輕鬆完成。配上19樣常備菜、7盅湯品食譜，這就是定番的和風飯食！

★特色2：白飯的最佳拍檔！將常見食材變化36款「飯之友」
就算冰箱沒有菜，只要在冒著蒸氣的米飯上拌入「飯之友」，簡單白飯馬上升級成美味飯食！料理研究家精選海苔、香菇、小魚、蔬菜等12類容易取得的食材，簡單變化36款米飯好搭檔！醬滷、醃漬、香烤、做沙拉，挑戰不同的烹調方式，煮出口味道地、營養下飯的和風飯之友！

★特色3：日常飯食新選擇，一次享受創意有趣的亞洲風味飯料理！
你知道「椰奶」裡面沒有牛奶嗎？不丹料理必備的辛香料有哪些呢？作者精選8道旅行土耳其、韓國、台灣、不丹等地所吃過的亞洲飯食，融合日式烹煮方式，調和出充滿個人特色的「旅行飯食」。更貼心分享「嘗試看看！」小祕方，介紹亞洲食材小知識和口感，隨時都能來趟餐桌上的旅行饗宴！

★特色4：分享私房美味，日本傳統「特殊飯食」獨門配方大公開！
想品嚐傳統經典風味的日式飯食嗎？出身大阪的作者將在地好味一次傳授給你！教你製作濃濃大阪風的「惠方捲」，日本「節分日」必吃的招福飯食，搭配能嚇跑惡鬼的「烤沙丁魚乾」，不只美味，還福氣滿滿！此外，日本家常的慶賀料理「紅豆飯」，只要使用電子鍋，就能輕鬆蒸煮出正宗的日式古早味！
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  作者： 高賢哲    新功能介紹
• 譯者：黃瓊仙
• 出版社：山岳    新功能介紹
• 出版日期：2016/12/02
• 語言：繁體中文

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和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方比較使用

內容來自YAHOO新聞

原民台喊窮 一集10萬將攻單元劇

李宣榕（左）與徐詣帆昨在記者會分享做菜心得。（李嘉紘攝）中國時報【李嘉紘╱台北報導】

原民台去年以「回歸給原住民經營」為由脫離公廣集團，今年報名金鐘獎30件，卻只入圍２項：《wawa senai》入圍兒童少年節目獎、《Lima 幫幫忙》入圍教育文化節目主持人，和去年入圍數一樣。該台節目部副理余曉萍笑說不滿意，但只能接受。

原民台現在隸屬原住民族文化事業基金會，每年接受政府捐贈４億3800萬，但因需配合原文會文化業務，製作節目費用相對減少，基金會執行長拉娃谷幸說，原民台現在只能做一集10萬左右的非戲劇類節目，「拍一檔戲要2000萬，這筆錢可以做２年節目，沒錢有沒錢的作法，可能先從單元劇、迷你劇下手。」

原民台今年自製７個節目，27日舉辦２個美食節目《媽！Mami呀》、《美味阿樂樂滋》開播記者會，介紹原住民飲食文化。

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  • 20年前，劉明曾以《包青天》獲第30屆金鐘獎女配角獎。（資料照片） 1 / 8 中時電子報 2015年8月28日週五 台北標準時間上午5時55分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原民台喊窮-集10萬將攻單元劇-215007603.html

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