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實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。追加好評 博客來

博客來本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之
後仍然精心鑽研，並在法國大力推廣和食。透過書籍、網站等深入淺出地介紹日本飲食文化的精神和美味，讓讀者在家能夠做出好吃的日本料理。
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書中收錄超過150道食譜，各式日本料理全都一網打盡！不管是主食，如握壽司、三角飯糰、日式便當、丼飯、拉麵、烏龍麵……，或是居酒屋的熱門餐點，如天婦羅、揚出豆腐、玉子燒、日式串燒……，甚至連經典醬料、日式小菜、和菓子都囊括其中。此外，烹調和食會使用到的各式器具、食材，作者也都配合圖片，一一說明解釋。

透過本書，你可以快速掌握日本料理的三大要點：
◆日本料理的靈魂～3種基礎高湯、12種經典醬汁、10種必備調味料，讓料理口味更道地。
博客來網路書店◆日本料理的美學～活用各種餐具&碗碟的搭配，讓舌尖的味蕾感受延伸到視覺的饗宴。
博客來網路書店歡迎您◆日本料理的文化～了解日本料理的經典傳統與隨著時代潮流不斷進化的特質。
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這本超實用料理百科，對於料理新手而言，不僅是一本能認識日本料理的全方位工具書，也是能本能輕鬆閱讀和烹調的料理書。對於喜愛日本美食、文化有興趣的你，更是絕對不能錯過的和食入門書。

本書特色

★飲食文化小事典：帶你走入日本料理的世界，深入淺出地了解日本飲食文化。
☆料理小提示：掌握料理的小秘訣，解決料理NG問題或者是讓料理美味更加分。
★日本料理食材全圖解：收錄常用的蔬菜、乾貨、調味料、麵類，幫助你用對食材不出錯。
☆必學日本料理菜餚：揚出豆腐、馬鈴薯燉肉、親子丼、散壽司、豚汁、唐揚炸雞等，只要學會這些人氣菜色，新手也能變成日本料理家。
☆內容多元豐富，簡單易懂：平易近人的作法教學，無師也能看書自通，輕鬆上手。




博客來

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  作者： 洛兒．琪耶    新功能介紹
• 原文作者：Laure Kié
• 譯者：潘如儀
• 出版社：時報出版    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/06
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

原水濁度飆6千！北水處：及早儲水備用

天鵝颱風雖然沒有登陸台灣，但在外圍環流影響下，新北市、桃、竹、苗，可能會有大豪雨發生，而北部山區持續也有降雨，已經讓新店溪上游，南勢溪原水濁度飆到6千度，北水處提醒民眾，盡早儲水備用，尤其陽明山、北投等地區恐怕會供水不穩定，只要停水1小時，北市就有2.5萬戶供水會受到影響。

淨水場工作人員忙進忙出，急著用高壓水柱清洗儲水槽裡的淤泥，這些厚度及膝的淤積，是蘇迪勒颱風過境自來水濁度超過三萬的殘留物，到現在都還沒清完，天鵝颱風又來攪局。長興淨水廠廠長楊清熙：「因為上一次蘇迪勒颱風帶來這個高濁度，這些汙泥都累積在我們淨水廠沉澱池裡面，因為它累積的量非常高，造成我們淨水處理會有問題，現在我們是極力地一直積極地在清洗。」

受到天鵝颱風外圍環流影響，新店溪上游南勢溪原水濁度已經達到6千度，經翡翠水庫放水稀釋，目前直潭壩取水口，原水濁度3千度，所以沒有減量供水，但北部山區還有可能帶來豪大雨導致濁度再飆高。

位於台北車站的辦公大樓一早突然停水，廁所飲水機都沒水可用，恢復供水後，水已經有點混濁，北水處提醒民眾最好及早做好儲水準備，尤其陽明山、北投等，地勢較高區域更可能發生供水不穩定情形，建議將水池水塔裝滿備用。氣象局簡任技正伍婉華：「颱風在東方海面逐漸地北上，今天的天氣除了台東地區已經緩和以外，其他各地還是會維持受到颱風影響而造成下雨的天氣，氣象局也發布大雨特報提醒。」

颱風外圍環流持續影響台灣，苗栗以北山區有局部豪雨或大豪雨，東北部、東部、北部地區及中部山區有大雨或豪雨，基隆北海岸及南部山區有局部大雨發生的機率，新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣尤其要嚴防大豪雨發生，山區得注意瞬間大雨、坍方、落石及土石流，低窪地區慎防淹水，颱風還沒遠離台灣，民眾千萬不可輕忽。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原水濁度飆6千-北水處-早儲水備-053008744.html

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