日本20大名店創意料理&飲品197道指定極品
博客來
人氣名店招牌料理不藏私大公開！
本書集結日本東京、大阪、兵庫等地20家知名高級餐廳的招牌料理及美味飲品共197道，分成以下單元介紹：
下酒菜&小菜&前菜
薄切生肉料理&生魚片料理
沙拉&蔬菜料理
燒烤料理(包括肉類及非肉類)
油炸料理
香蒜橄欖油漬料理&燉煮類料理&蒸類料理
飯類料理
麵類料理
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此外，在書末也詳盡介紹每道料理的製作方法，是料理愛好博客來網路書店歡迎您者、餐飲工作者必備的精緻豪華料理大全！
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博客來
- 作者： 旭屋出版 新功能介紹
- 譯者：洪禎韓
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2015/01/29
- 語言：繁體中文
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