只要3步驟 廚房新手變主廚：基本和風料理100推薦介紹
博客來
料理初學者的所有細節全面檢測
這本書的食譜閱讀方式
什～麼都一竅不通的我…邁向料理高手的改變之道！！之5Lesson
Lesson1料理關鍵在於按部就班！就從大腦的想像訓練來開始練習
博客來網路書局Lesson2基本的器具是只要擁有這些就安心！
Lesson3徹底學習菜刀，正確使用法和切菜法
Lesson4確實的「測量」對初學者而言最為重要
博客來Lesson5只要遵守火候控制就能夠防止失敗
Part1針對超級初學者的第一步想要學會的基本美味菜餚15
Part2肉類?魚類?豆腐＆大豆製品的定番主食菜餚
Part3簡單！美味！只要1樣青菜就能作的菜餚
宴會用餐飲
萃取湯頭的方法
這種〝糟糕了〞也予以解決
食材100g的概約量列表
切菜法＆事前準備講座
博客來書店基本的調味料
博客來網路書店歡迎您食譜的相關用語
食材別索引表
本書特色
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翻開這本書，感覺「似乎很好吃」「這個，好想吃！」的菜餚，首先就嘗試做出1道菜來實驗看看。料理作法太過冗長的話，要在腦中予以想像就會變得困難！在嘗試之前，就「不可能辦到」而放棄的話實在非常可惜。也因此，在這本書中，是以作法1、2、3的步驟說明方式來編輯。令人容易瞭解的流程，初學者也能輕鬆的記起來。實作前的預習也能順利！
博客來
- 作者： 牛尾理惠 新功能介紹
- 譯者：青文出版社with編輯部
- 出版社：青文 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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