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「贊否兩論」主廚和風定食 30分鐘上菜：不常做料理的人，也相當心動的主廚手帳！熱門商品 博客來

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近年來，生活步調逐漸快速，甚至連吃飯時間都會被壓縮，外食族大增，甚至只用泡麵及麵包果腹的人越來越多，其中原因不外乎是自己準備料理太花費時間、再煮都是那幾樣或光想到要製作就很麻煩……等等，現在讓人氣名店主廚來教你30分鐘即可完成兩菜一湯，甚至比看一集連續劇的時間更短呢！
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由日本惠比壽人氣店家『贊否兩論』的笠原將弘主廚親自傳授，溫馨、家常、營養滿分的兩菜一湯，不管是當作基本的和風定食、低熱量的宵夜定食，還有款待宴客的定食，最後目前大人氣的日式單人鍋系列，皆收錄其中。
???博客來網路書店歡迎您
超簡單！初學者也可以快速上手的定食，立刻開始動手做料理！

本書特色

第一章基本的和風定食
博客來網路書局30分鐘就可以上菜的基本和風定食規則
定食１不需一直等候也可以製作出一道料理時，心情會十分愉快哦！
博客來書店豬排番茄照燒：預先塗上片栗粉的話，調味醬更容易入味，而且變得濃稠。
蘆筍拌梅干柴魚片：撒上柴魚片的話，會很有小砵的風味。
蛤蜊山芹菜湯：充滿大海的香味，令人垂延三尺。
定食２想將直線上升的體重減輕時，建議可以使用這份菜單唷！
鬆軟的鮪魚香蔥煎蛋：以熱水間接加熱煎蛋，比用平底鍋炒蛋更鬆軟好吃。
南瓜沙拉：美味好吃秘訣在拌入醬油就可輕鬆完成。
豆芽菜主五花肉湯：五花肉的鮮味與高湯，兩者結合的味道堪稱絕配！
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博客來網路書店第二章宵夜的和風定食
雞胸肉勾芡蘑菇：健康的食材及溫和的燉煮食物適合做於稍晚用餐時間的飯食。
生魚片與山芋拌沙拉：為使在口中吃起來有韻律感，搭配不同口感的蔬菜乃是訣竅所在。
想要製作的常備菜笠原流常備菜要點
可安排搭配的常配菜：直接拿起來就可以吃，而且吃得津津有味的料理。
備有很多各種不同的口味：需要準備許多各種不同口味的菜餚。
亦可使用於便當：口味就需製作成稍重一點，這是常備菜的鐵律。
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第三章宴客的和風料理
定食１金眼鯛的清淡燉煮定食：若要吸引意中人的他， 絕對就是用魚類定食！
金眼鯛與海帶芽的清淡燉煮：細心地進行事先的準備工作，就會成為一條通往美食的捷徑。
葡萄涼拌白和：若用葡萄做成白和的話，會好吃到令人咋舌！
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第四章日式單人鍋料理
料理１豬肉搭配蘑菇味噌烏龍麵：只要迅速煮一下就完成，相當適合晚歸時的晚餐。
料理２鮭魚搭配甘藍菜的雞蛋雜燴粥：奶油香四處洋溢，食慾立刻UP！
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笠原流米飯的炊煮方式
米洗滌後用水浸泡30分鐘。
用篩網撈起，瀝乾水分。
將米放入陶鍋中，加入同量的水，以大火煮。
沸騰後轉中火煮5分鐘，之後轉小火煮15分鐘後熄火。
燜五分鐘。
更多笠原主廚的料理祕訣盡收錄在本書中☆


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  作者： 笠原將弘    新功能介紹
• 譯者：余明村,高詹燦
• 出版社：三悅文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/02/02
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

去除政治干擾 兩岸飛安終符國際慣例

兩岸兩會終於在昨天(24日)完成兩岸飛安協議的簽署。曾經多次參與小兩會談判的前台北市航空運輸公會理事長蘇宏義退休後，就曾對兩岸航班因為政治的因素，無法在對岸直接進行維修，認為不符國際慣例，終有一天必須解決。而台灣兩大航空業者也對這項協議表示肯定，認為是飛安維修、旅客及兩岸業者的三贏結果。

海峽交流基金會及大陸海峽兩岸關係協會25日在福州正式簽署「兩岸民航飛航安全與適航合作協議」，兩岸將陸續健全飛安與適航監理機制，並於證照管理、專業認可、訊息交換與通報等領域展開合作。

對此，曾經多次在航空小兩會中，代表台灣與大陸談判兩岸直航事宜的前台北市航空運輸公會理事長蘇宏義表示，兩岸航班往返密切，卻由於「互不承認」，導致班機無法在對岸落地後直接進行維修，不僅不利飛航安全，也不符國際慣例，終有一天必須解決。他說：『(原音)甚麼叫「適航」？「適航」就是你飛機一定要適合安全飛行的條件，這就叫「適航」，你沒有達到這個標準，飛機不能飛的。但是兩岸因為政治實體不一樣，但是飛機已經飛這麼久了，你叫大陸的飛機來到這裡，它會壞掉啊，那壞掉、要換的零件，必須是大陸的飛機、要大陸的民航局它認可的零件，那我們到那邊去的飛機的零件，要台灣的民航局認可的零件，那問題，大家現在叫做「互不承認」嘛，但是這個比較不合國際上的做法。所以這個總有一天要解決。』

對於兩岸終於完成飛安協議，台灣兩大航空業者都表示肯定。長榮航空認為，這對飛安維修、旅客及兩岸業者是三贏的結果。中華航空也認為，未來兩岸將可進一步建立緊急維修支援、航機檢修等常態性合作，大幅節省維修時間、人力及運補成本，並增進飛航安全、提升旅客服務品質。未來華航也將規劃積極爭取與陸籍航空在台航機停機線維護及簽放商機。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/去除政治干擾-兩岸飛安終符國際慣例-033900771.html

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