「贊否兩論」主廚教你在家做出名店級料理分享
博客來
開店超過10年的日本名店「贊否兩論」，主廚?笠原將弘在做過無數料理之後，還是覺得和食是無可取代的。很多人可能會認為和食很困難，不太可能在家製作，但笠原主廚就是要顛覆這個想法。博客來書店只要掌握訣竅，任何人都可以自己在家裡做出美味的和食。本書提供包含馬鈴薯燉肉、筑前煮、炸雞翅、親子丼、茶碗蒸……等，79道超美味料理，讓你在家也能享受名店級的日本料理。博客來網路書店
博客來
- 作者： 笠原將弘 新功能介紹
- 譯者：陳映璇
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2016/01/28
- 語言：繁體中文
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「贊否兩論」主廚教你在家做出名店級料理分享
內容來自YAHOO新聞
又延！機捷明年3月底通車
中國時報【楊竣傑、甘嘉雯、林駿剛╱綜合報導】
機場捷運年底通車確定跳票！交通部長陳建宇昨首度證實機捷年底無法如期通車，本月底前將「第六度」公布通車時間；據悉，交通部高鐵局已和桃園大眾捷運公司達成共識，將於明年農曆年後、3月底前通車。
機場捷運工程狀況不斷，蘇迪勒颱風造成台北車站A1站隧道積水25公分，工程車前天脫軌，陳建宇昨天視察鐵路改建工程局的潮州車輛基地時，鬆口證實「年底無法如期通車」。
陳建宇解釋，機捷仍在進行系統整合測試，還要做營運前運轉測試與模擬演練，這兩階段都必須連續7天達到可靠度99％以上才能進行初勘、屢勘，只要有一天達不到99％就要重來；因此工程車出軌和隧道狀況，剛好邀請專案小組總體檢，並在本月底前找出問題、評估通車時間。
據悉，高鐵局日前向桃捷公司提出通車時程，明年2月7日、農曆除夕前，仍需做測試，因此農曆年前應無法通車，時間大致會在農曆年後、3月底前通車，機捷認為時間可行，雙方初步達成共識。
桃園市政府新聞處長張惇涵表示，桃園市長鄭文燦公開宣示桃捷公司的處理原則是「安全無虞、系統穩定、早日通車」，桃捷公司目前正全力配合交通部進行IST測試，目前機場捷運仍未完成驗收，市府希望交通部高鐵局，能盡早改善目前已發現的各項缺失。
至於立委爆料機捷軌道墊片有瑕疵，高鐵局總工程司鍾維力表示，機捷承包商丸紅公司去年檢測軌道時，就發現部分墊片有裂縫，經檢查後，總數約31萬片的墊片，約2％、共6200片有瑕疵，今年5月起就陸續更換，預計10月底前全數換完，明年初會全線檢查31萬片墊片狀況。
鍾維力解釋，軌道墊片是一種裝在軌道扣件和水泥底座基板間，用來絕緣耐電壓、防震動的塑膠絕緣片，和軌道號誌無關，丸紅因設計疏忽，墊片兩側沒有算好熱漲冷縮的距離，墊片有裂痕並折彎，但不影響絕緣功能，更與號誌系統找不到電聯車無關。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/又延-機捷明年3月底通車-215008195.html
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