內田悟的蔬菜教室：當季蔬菜料理完全指南【保存版春夏】每日主打
博客來
25種蔬菜 & 92道料理，交響出最豐富的春夏田野饗宴！
博客來書店 傳遞新鮮食材的真正滋味！蔬菜職人內田悟教你吃得健康、煮得美味！
繼去年秋天登場的秋冬版，內田悟的蔬菜教室春夏版再開張！
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品嚐番茄最好的季節在於春；青椒連籽都能吃。油菜花及竹筍都可以製成醬料。
茄子連萼部也可食用。萵苣外側與內側味道可是大大不同唷！小黃瓜澆淋熱水就能去除澀味……還有，縱切與橫切、上半部與下半部味道可是大不相同喔！
從「挑選蔬菜」、「保存」，再到「事前處理」、「切法」以及「加熱」，直到「終極食譜」，只要有這本堪稱春夏蔬菜的料理百科，就能烹飪出最豐富的春夏田野饗宴！
不管是結婚前，還是結婚後；無論是一人獨居，或是大家族，
在退休前，還是退休後；無論是一日煮夫，還是每日主婦；
無分男女、無論喜歡蔬菜與否，從今天起，讓你愛上蔬菜的美味魔力！
博客來 內田悟的蔬菜教室，春夏開張限定！教會你馬上就能活用的蔬食新技巧！
關於蔬菜的大事紀、小祕密，全部都交給日本最受歡迎的蔬菜職人──內田悟吧！
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★特別收錄
5篇作者內田悟對蔬菜的熱愛與介紹專欄文章
13種內田流的獨到料理見解
窺見築地御廚的一日工作流程
名人&專家推薦
美食達人Jason、佐藤敦子、徐仲、喬艾爾、蔡惠民、韓良憶，超有愛推薦！！（推薦人以筆劃順序排列）
拜讀此書的過程令人相當享受，內田店長以最細膩的方式深入淺出地解構、分析各項蔬菜在不同時期、各種情況下的風味。這是本讓人邊看，邊得壓著心底想盡快回到廚房印證書裡所有觀點和技法的出色料理書。──《菜市場裡的大廚》喬艾爾（Jo?l）
本書作者是位深愛蔬菜、也相當清楚蔬菜該怎麼吃最為美味的人。讀了本書，你就能夠知道如何將蔬菜活用至最大值！──《敦子的食堂：從東京到台北，被食物包圍的生活》佐藤敦子
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身為一個專業廚師，對食材的瞭解是最基本要學習與具備的能力，而當季蔬菜就具備了令料理人的醉心滋味。這是一本值得擁有並可以實際運用的好書，推薦給大家，也希望大家盡情享受當季蔬菜的美好！── 豬跳舞小餐館Chef Owner Jason
這本超有愛的書，字裡行間情意四溢，彷彿內田先生就在我眼前露出謙謙微笑溫文提點，如數家珍，看得我齒頰生津，讀得我入迷出竅，時而點頭如搗蒜，間或恍然頓悟，頻頻擊節道好。──《裸食》系列食書作者 蔡惠民
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- 作者： 內田悟 新功能介紹
- 譯者：林仁惠
- 出版社：愛米粒 新功能介紹
- 出版日期：2014/02/11
- 語言：繁體中文
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內田悟的蔬菜教室：當季蔬菜料理完全指南【保存版春夏】每日主打
內容來自YAHOO新聞
受夠到此一遊 四川竹海闢刻字專區
部分大陸遊客喜歡在旅遊勝地刻字，對文物或景觀造成不小傷害。四川省竹海景區為了不讓更多竹子受傷，特闢「刻字竹」專區，讓遊客一次刻個夠，別去荼毒其他竹子。
綜合大陸媒體報導，許多大陸遊客到了各處景區，都喜歡用各種方式留下「到此一遊」四個大字，巨石、竹枝、牆壁甚至雕像都難逃劫數。四川竹海旅遊每當夏季進入高峰期，平均一天有約十根竹子因被遊客刻字而受傷。
為了解決這種情況，竹海景區特別設立刻字「紀念林」。這片刻字竹林以楠竹為主，園區表示，楠竹生命力旺盛，遊客在表層刻字，不會對楠竹生長帶來不良影響，讓遊客「一次刻個爽」。
大陸網友對此有不同看法，有網友認為四川竹海此舉只會助長遊客刻字惡習，「他朝去到其他景點，手癢起來又亂刻字，還以為是應該的」；有網友認為，讓遊客的壞習慣盡情解放，可能與文明旅遊的精神背道而馳。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/受夠到此-遊-四川竹海闢刻字專區-160000506.html
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