開店專業：豚骨拉麵最新技術評價評比
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有多少家人氣拉麵店，就有多少種豚骨湯頭！博客來網路書店
「豚骨拉麵」是指用「以豬骨為主體材料，經過大火長時間熬煮後，使脂份乳化所形成不透明的濃濁湯頭」所製成的拉麵。日本的拉麵史發展至今，豚骨拉麵已成為拉麵主流之一，其中又可分成豚骨拉麵、豚骨沾醬麵、豚骨拌麵。本書收錄了全日本２６間超人氣的拉麵專賣店，專訪店家的豚骨拉麵製作技術。並針對豚骨拉麵的靈魂──湯頭製作法，以彩色流程圖的方式配上詳細解說，另外該店所使用的提味醬料、配菜、叉燒肉、麵體等，也有詳細且專業的說明。無論您是想要開店，或是想在自家熬煮，拉麵發源地──日本達人的專業料理技術與祕訣，這一本書就讓您全部學到。本書特色博客來網路書局刊載２３種獨特的專業豚骨湯頭的熬煮方法，所使用的材料、部位和湯頭混合的方式和時機也毫不私藏，每項湯頭製作過程皆有詳細說明和步驟圖，輕鬆學會達人級的熬製技術。還告訴您各家人氣店所使用的各式配菜、叉燒肉、調味料等。介紹３間由店家自製麵體的人氣豚骨拉麵，以及教你製作３種能使湯頭美味更加提升的醬汁。 專訪日本超人氣拉麵店，看看這些人氣店店主是怎麼樣的執著與理念。並且附上店家資訊，是開店必勝的絕佳教科書！介紹豚骨拉麵的發展＆演變博客來網路書店歡迎您歷史。關於豚骨拉麵的全部，這本就讓你知道。博客來博客來書店博客來
- 作者： 旭屋出版 新功能介紹
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2012/07/13
- 語言：繁體中文
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開店專業：豚骨拉麵最新技術評價評比
內容來自YAHOO新聞
另類輔選繼續前行 柯文哲勉洪慈庸莫忘初衷
台北市長柯文哲30日到彰化、台中參訪，由披民進黨戰袍的導演陳文彬、時代力量參選人洪慈庸等人陪同。面對外界質疑他一再違背「不錄音、不錄影、不站台、不掃街」承諾，柯以「不知道站台的定義是什麼」模糊以對。柯今日再度與多次力挺的洪慈庸同台，並以「洪慈庸有特殊的人格特質」為其助陣。
柯文哲：沒有太陽花學運、洪仲丘事件，就沒有柯文哲
柯文哲前往洪慈庸辦服務處，與台中市民進行「真實對話座談」，他透露自己是洪慈庸的粉絲，認為她一個女生可以不畏懼媒體、黨政軍的壓力，真的很值得欣賞，肯定她會帶給大家不一樣的改變，「百年來後來看歷史，洪慈庸在歷史上扮演關鍵角色。」柯文哲也說，沒有太陽花學運、洪仲丘事件，就沒有柯文哲。
洪慈庸認為，傷痛必須放下，自己會堅持信念改變國家和社會。（取自洪慈庸臉書）柯文哲：爭取支持的關鍵是感動人心
柯文哲說，他和洪慈庸都是偶然的機會站上政治舞台，他常思考自己究竟要在選舉中扮演什麼角色，對台灣產生什麼影響，因為政策會隨時代不同，因此堅持價值比政策重要。他也勉勵洪慈庸，簡單生活不被世界誘惑，堅持做對的事，希望台灣的政治有新的面貌，立委不應只是服務型的立委，爭取支持最重要的關鍵是感動人心。
柯文哲表示，洪仲丘事件是個悲劇，也是歷史上的偶然，但是若沒有洪慈庸，就不會有20多萬人上街，可見洪慈庸有特殊的人格特質。柯文哲告訴洪慈庸，有一天若上天把任務交到你手中，就要把它做好，同時莫忘初衷。
柯文哲30日為洪慈庸站台（洪慈庸臉書）洪慈庸：因為堅持才看到希望，不是看到希望才堅持
洪慈庸也讚賞柯文哲做了很好的示範，帶給人民一場乾淨的選舉。她同時表示，傷痛必須放下，自己會堅持信念改變國家和社會，這次的選舉不是她一個人的選舉，而是進步與退步的選舉，期許台灣能帶領到更好的方向及未來。洪慈庸說：「因為堅持才看到希望，而不是看到希望才堅持。」
由於柯文哲晚間也將要與無黨籍的立委參選人紀國棟同台，形同另一場為參選人造勢的活動，媒體先試探性的問要向紀講些什麼？柯文哲也妙答，（你）跟下去就知道了，不願多做透露。
不過，柯文哲為參選人助陣的作為，也引發部分市議員不滿。由於市議會開議在即，有市議員想與柯文哲約時間溝通市政，卻被柯市府以「很忙」為由回應。也有如國民黨籍議會書記長的陳永德認為，所有黨派都有輔選行為，若柯能堅守在自己的下班時間、周末假日才去助選，陳說，沒有什麼反對意見，也不會去阻止。
對於多位國民黨籍市議員要求悠遊卡公司董事長戴季全下台，甚至揚言要以預算案杯葛柯市府，柯文哲回應表示，「沒有這個事情，（市議員）也會找很多理由杯葛。」
柯文哲說，悠遊卡事情很頭痛，若是百分百民營，也不干市府的事，但悠遊卡公司是官營的機構，公文也有送到市府，柯還說「國民黨留爛攤子給我，要全部變成公營或民營都很頭痛。」對於市議員徐弘庭指責柯涉犯教唆、背信罪名，柯對此回應，要禁止他講也沒有辦法。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/另類輔選繼續前行-柯文哲勉洪慈庸莫忘初衷-101900164.html
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