我的和風食堂:煮給自己吃的80道日本料理心得分享 博客來

在美食遍地的台灣,外食既方便又便宜,但還是有許多生活忙碌的人,平時其實並沒有太多時間和精力去覓食,只要晚一點回家,可能只剩滷味、鹽酥雞之類的小吃攤和豆漿店、便利商店可去了。這種飲食方式,短期吃還可勉強應付,若是經年累月,不僅容易導致各種慢性病的生成,也實在很容易吃膩。

一個人住的人想自己下廚,未必是為了想和誰分享;自己做菜給自己吃,就算擺盤不像外面的餐廳那麼講究,調味也可能不盡理想,但吃進嘴裡的是天然無添加物的原汁原味,是為了讓自己吃得更健康、生活更美好做出博客來網路書店歡迎您來的味道。不用顧慮別人的口味、不必配合別人的時間,隨興又自在,也只這樣吃才能獨享呢!

日本料理一向給人清淡雅緻的印象,呈現的是食材的天然美味,而非濃油赤醬的調理,非常符合健康的要求;而且家常的日本料理,作法都非常簡單,用一般中式鍋具就能料理,很適合經常忙於上班上課的人。

本書由身為「資深職業婦女+日本料理老師」的作者,精心設計包括「2大類主菜(海鮮&肉類)、蛋&蔬菜配菜、單人湯品、一碗麵飯」等單元,從主菜和配菜中各挑一樣,或是做個炒麵、再搭配一碗湯,就是非常豐盛的一餐了。書中還附有簡單的輕食與日式點心,有興趣的人也不妨試做看看。套句插畫家王卯卯說的:「即使自己對自己好,也會覺得感動。」這句話,應該就是「煮給自己吃」的最好註解吧!

本書特色

● 80道簡易家常日本料理
包括:海博客來網路書局鮮類主菜、肉類主菜、蛋類&蔬菜配菜、單人湯品、一碗麵飯、輕食點心,共6大篇章,可以隨心所欲搭配料理。

● 高湯、醬料、壽司材料製作
日本料理中常用的高湯&醬料,以及做壽司必備的材料,均另闢篇章專門介紹。

● 基本工具、常備食材&調味料的介紹
細說一個廚房該有哪些工具,以及使用率最高的白米、雞蛋、調味料等常備材料。

● 其他相關資訊
包括該如何決定菜單、採買博客來網路書店;如何有效率的做菜;各種烹調名詞的意義;本書使用的所有食材的選購、保存方式等等,讓剛開始做菜的人更容易上手。

作者簡介

簡瑩華

現任/博客來
*社區大學
萬華社區大學? 和風料理老師
大同社區大學? 日本飲食文化與日本料理老師
大安社區大學? 日式料理老師
*救國團
勵學教室????? 日本料理老師
內湖社教中心? 日本料理老師
雙和社教中心? 日本料理老師
三重社教中心? 日本料理老師
*三立都會台
Life樂生活???? 日式家常料理老師

證照/
中餐烹調葷素食丙級技術士證
烘焙食品西點蛋糕丙級技術士證
調酒丙級技術士證

博客來書店著作/
我的家常日本料理課


博客來
  • 出版社:膳書房    新功能介紹
  • 出版日期:2012/05/10
  • 語言:繁體中文

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我的和風食堂:煮給自己吃的80道日本料理心得分享


內容來自YAHOO新聞

只因任賢齊一句話 九孔自虐賣命闖銀河

任賢齊日前與好兄弟九孔一起三立「國光幫幫忙」,九孔為力挺任賢齊新戲「落跑吧!愛情」,他特地去買名牌西裝,豈料卻被打回原形,被拱換上蚊子裝、跳蚊子舞,讓他又好氣又好笑。而好脾氣的任賢齊,是圈內公認的好好先生,九孔爆料他與舒淇在任賢齊生日時,曾以狂NG伺候任賢齊,但任賢齊始終未發火。

被問到人生低潮,任賢齊表示當年剛退伍回來,發現唱片公司倒閉,找不到自己合約而無法發片,讓他心裡很荒,為維持生計,任賢齊只好轉戰電視發展,「去錄了動物跟兒童節目,看到小孩在地上打滾哭鬧不止,不知怎麼安撫他們,緊張到超想哭。」

九孔表示,任賢齊當兵前曾對他說「我怕我當完兵回來,在演藝圈就看不到你」,這句話反而刺激到九孔,讓九孔什麼節目都接,連危險遊戲也來者不拒,「那時很流行虐待節目,製作單位加2千元我就跟鱷魚對衝,加5千元就從5層樓高的地方跳水,沒想到水花濺起力道大,屁股整片瘀青。」

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新聞相關圖片'

(圖 / 中時電子報)

 

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/只因任賢齊-句話-九孔自虐賣命闖銀河-110800851.html

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