人氣居酒屋主廚菜單200指定極品
博客來
說到「居酒屋」，是指有提供酒精飲料以及下酒料理的日式餐飲店。不同於西洋式的酒場與Pub，居酒屋所提供的酒類是以啤酒、沙瓦、梅酒及日本酒為主，且料理的種類與份量也更多。
博客來網路書店歡迎您本書專訪10家日本超人氣居酒屋，刊載他們的理念發想與最新調理技術，並且分別公開每店各具代表性的菜單配方。這些超夯店家的老闆或店長將與您暢談開發新潮菜單的秘訣，以呈現超優創意、超美味料理，以及超具熱情的居酒屋料理。現在就來看看這些將食材特性運用的淋漓盡致、視覺震撼力十足的精彩料理秀！本書特色全書收錄總數200道的居酒屋料理，類型從雞肉類、豬牛類、魚肉類、蔬菜類、冷盤類、熱燒類、趣味類以及甜點都有，且每道都有公開使用食材、調味料與做法，讓您輕鬆學會人氣居酒屋的獨門菜單。博客來博客來網路書局收錄日本居酒屋的發展演變，博客來書店讓各位能更快速了解這個源自日本的獨特飲食文化。以及公開如何研發更新更獨特的創意菜單發想法，滿滿一本的豐富內容絕對是想開店的你最佳的好幫手。博客來網路書店博客來
- 作者： 永瀨正人 新功能介紹
- 譯者：蔣佳珈
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/13
- 語言：繁體中文
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人氣居酒屋主廚菜單200指定極品
內容來自YAHOO新聞
古典現代族群融合 聖保羅成尋夢園
（中央社記者唐雅陵聖保羅13日專電）在巴西五千多座城市中，聖保羅（Sao Paulo）可以說是最能展現這個南美洲第一大國歷史進程的城市，是許多人求變化與創新的尋夢園。
1930年代起，聖保羅都市建設歷經多番改革，國內各地民眾加速遷往聖保羅，城市一片欣欣向榮。
過去咖啡大王聚居的包利斯塔大道兩旁的豪宅，逐漸被高樓取代；1954年，由已故巴西建築大師涅麥爾（Oscar Niemeyer）一手設計，集藝術、文化、娛樂於一處。
認識聖保羅，當然不能僅透過著名地標，其他如20世紀初猶太人聚居、如今成為韓國移民天下的朋瑞提洛區（Bom Retiro）；以義大利移民後裔為主的摩卡區（Mooca）；還有日本人、華人居多的自由區（Liberdade，又名「東方區」）等，都是值得認識的特色社區。（詳細內容請參閱全球中央雜誌9月號）1040913
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/古典現代族群融合-聖保羅成尋夢園-005223228.html
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