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和風鍋物おいしい限時限量 博客來

博客來網路書店好味新登場

日本人吃鍋物已有很長時間，已經是飲食文化的一部分，仔細觀察發現很多知名的鍋物，都是和地緣、季節大有關連，即是「旬菜」的概念，故本書中介紹這些具代表性，連當地人都愛吃的鍋料理，包括有：「牡蠣土手鍋」、「秋田米棒鍋」、「牛雜鍋」、「□□魚鍋」、「水炊雞肉鍋」、「螃蟹鍋」…；還有台灣常見及受歡迎的鍋物，有「壽喜燒」、「石狩鍋」、「關東煮」、「相撲鍋」…都屬於這類。

此外，日本人很愛吃鍋物，會利用味噌、咖哩、豆漿、泡菜等調味及材料研發出很多創意美味，包含：「千層培根白菜鍋」、「肉團子味噌豆乳鍋」、「椰奶咖哩雞肉鍋」、「泡菜味噌豬肉鍋」、「雞肉丸子鍋」…等等，均收錄在本書中，讓讀者深刻體驗庶民家庭的鍋料理。

本書由兩大日式料理達人掌廚，從基本的高湯教起，每道都有step by step的步驟圖，只要跟著做，絕對可以複製出經典美味！

產品特色

★本書作者柯俊年是深受電視媒體喜愛的料理名師，並固定在「康熙來了」及各大電視美食單元擔任嘉賓；99年在邦聯出版的《蓋飯輕鬆做》創造出該年最銷售書的佳績，此次由柯老師領軍，帶領台中日式料理名店的行政總主廚，做出最道地，簡單又美味的和風鍋料理，相信這次的新書推出後一定也會大受好評，再創佳績！

★針對台灣人愛吃的鍋物，以台灣食譜少見的和風鍋物著手，找出日本最經典及日本人喜愛的鍋物，書中很多菜色都是市面上食譜書重未看過，很多人到日本會特地去品嚐的鍋物，而且每道料理均有拍攝所需要準備的正確份量材料圖，並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項，以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果，對讀者而言絕對是一本值得收藏的實用書籍。

作者簡介

柯俊年

美食節目幕前主持、教學及幕後指導，並為各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄，著有30本以上食譜書，開過台菜小吃和日式燒肉店。

博客來網路書局【經歷】
出版過30本以上的食譜書、寫過報紙、雜誌、網路等專欄、美食節目主持人、幕前教學及幕後指導、擔任許多知名廠商顧問、研發、宣傳企劃

【現任】
中壢古華花園飯店 行政主廚、杭州電視台 生活頻道「做給你看」周末版主持人、東風「生活好自在」主持人、民視「消費高手」、東風「料理美食王」、杭州電視台「生活大參考」…等節目常駐名廚&美食顧問、pH7法式蔬食餐廳顧問

博客來書店【曾任】
台大營養部5年、台菜小吃3年、日式燒肉2年、飯店顧問、行政主廚、食品公司研發顧問、調味品公司研發顧問…等

【義工】
台北中華美食展主題展館 副召集人、台北中華美食展明星老師教室 召集人、中華美食交流協會 監事

【著作】
《新手父母孕前指南》、《平價快炒料理》、《名師名廚愛吃蛋》、《蓋飯輕鬆做》、《百元熱炒新菜色》、《頂尖美味大對決》(以上為邦聯文化/庫克博客來網路書店歡迎您書屋出版)

謝一新

【現任】
太鼓創作新和食行政主廚暨爵色時尚創意餐飲負責人、國立霧峰農工餐飲管理技術指導老師

【經歷】
2009－2012年蘋果日報專訪、2010年HACCP食品衛生管理證照
2011年海峽兩岸(福州)烹飪賽金牌
2011年行政院客家委員會客家湯圓冠軍
2012大甲鎮瀾宮媽祖宴冠軍?
2012年全國廣播專訪

【著作】
《小資主婦的高麗菜料理》

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  作者： 柯俊年、謝一新    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/01/31
• 語言：繁體中文

波拉農廣場		人偶死去的夜晚
Mei魅：日本怪談誌（創刊號）		她和她的貓
幻之光		夏目漱石經典小說套書（我是貓＋心）

商品訊息功能:

永遠的橄欖枝		時間的味道
一典一畫		精品(修訂版)
人生五題-憂患		念流

和風鍋物おいしい限時限量

內容來自YAHOO新聞

口角衝突 姐夥同男友踹死中風妹

（中央社記者蘇龍麒新北市30日電）新北市新莊區29日晚間發生一起命案，安姓妹妹因中風行動不便，全身骯髒不堪，姐姐與男友發現後，發生口角衝突，安姓妹妹慘遭姐姐與男友踹到呼吸困難，送醫不治。

新北市警察局新莊分局29日晚間6時53分接獲新北市消防局轉報，員警趕往現場處理後，發現安姓妹妹倒臥在套房的浴室內，全身有多處新、舊傷痕，經由有竊盜素行的雙胞胎姐姐以及有竊盜、詐欺素行的蔡姓男友報案，消防人員將安姓妹妹送往衛福部台北醫院急救，但她到院前已無生命跡象。

經警方鑑識人員到場鑑識，發現安姓姐姐與蔡姓男友疑似涉有重嫌，經員警詢問安女及蔡男後，終坦承犯案。

警方表示，安、蔡兩人供稱，安姓妹妹自民國102年就患有輕微中風，導致行動不便及癲癇等疾病，29日傍晚4時左右，安姓姐姐自高雄返回新莊租屋處後，發現妹妹全身骯髒不堪倒臥於浴室內。

妹妹並與姐姐、蔡男發生口角，引發安姐、蔡男不滿以腳踹妹妹胸部多下，安姐與蔡男起初不以為意，後來發現妹妹情狀反常、呼吸困難後，馬上聯繫消防局協助送醫，妹妹於送醫前無生命跡象。

安姐與蔡男對於犯行都坦承，警方將全案依傷害致死案後續偵辦，有關安姓妹妹實際死因，警方也將報請檢察官相驗後釐清。1040830
新聞相關影音

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/口角衝突-姐夥同男友踹死中風妹-015603324.html

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